Csokoládéolvasztó 1,5 L
Csokoládéolvasztó 1,5L Professzionális olvasztó csokoládékhoz, öntetekhez, szószokhoz... szabályozás 60 fokig, beleértve a 1,5 l-es rozsdamentes acél kivehető tartályt fedéllel. A tartály keresztirányban melegszik, hogy minden részében azonos hőmérsékletet érjen el. Hőmérséklet-szabályozás termosztáttal. 230V / 80W. Méretek: 23x26cm, magasság: 13,5cm, térfogat: 1,5l.
A Csokoládéolvasztó használata:
1. Melegítés
- A legjobb eredmény érdekében érdemes minőségi csokoládét használni, amely legalább 32% kakaóvajat tartalmaz
- Mindig egy kicsit több csokoládét melegítsen fel, mint amennyire szüksége van
- Kerülje a vízzel való érintkezést, különben a csokoládé nem fog megfelelően olvadni
- Töltse meg a tartályt 2/3 részig öntettel vagy csokoládéval, és állítsa a hőmérsékletet 50 fok fölé. Melegítés közben ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 45-50 fokot. Ez néhány percet vehet igénybe, amíg az összes csokoládé megolvad.
2. Hűtés
- - A fényesebb felület érdekében hagyja a csokoládét 26-28 fokra hűlni, hozzáadva a maradék csokoládédarabokat
- - majd röviden melegítse fel a csokoládét a kívánt munkahőmérsékletre - ez a titka a professzionális csokoládétermékek készítésének - a csokoládé művészi olvasztása
Műszaki adatok
Műszaki adatok
Gyakran Ismételt Kérdések
A csokoládéolvasztó a csokoládé megolvasztására és folyékony állapotban tartására szolgál. Desszertek díszítéséhez, bevonat készítéséhez, valamint gyümölcsök és sütemények csokoládéba mártásához használható.
Olvasztásra és további feldolgozásra alkalmas tej-, ét- és fehér csokoládét. Tegye a készülékbe csokoládépasztillák vagy kisebb darabok formájában, és melegítés közben kézzel keverje meg. Az elkészítés módját és a hőmérsékletet igazítsa a csokoládé gyártójának ajánlásaihoz.
A csokoládéolvasztó megolvasztja és melegen tartja a csokoládét. A temperálás ezenfelül szabályozott hűtést, keverést és hőmérséklet-beállítást is magában foglal, hogy a csokoládé megszilárdulás után fényes és szilárd legyen. Az EASY MELT ezt a folyamatot nem végzi el automatikusan.
Az olvasztáshoz önmagukban nincs rájuk szükség. A további hozzávalókat a recept szerint adja hozzá. A süteménybevonat, a csokoládéfondü és a formákba öntött csokoládé eltérő összetételt és állagot igényelhet.
Igen, a melegen tartó üzemmódot csokoládéfondü felszolgálásához is használhatja. Készítse el a keveréket a recept szerint, és kínáljon hozzá például szárazra törölt gyümölcsöt, babapiskótát vagy mályvacukrot.
Kapcsolja ki a készüléket, húzza ki a hálózati csatlakozót, és hagyja lehűlni a használati útmutató szerint. Vegye ki a kivehető edényt, és távolítsa el a csokoládémaradványokat. Az elektromos talprészt ne merítse vízbe. Az edény tisztításakor kövesse a gyártó utasításait.
