Csokoládéolvasztó készülék EASY MELT
Az EASY MELT csokoládéolvasztó ideális csokoládé olvasztásához, cake popok díszítéséhez, édességek és fondü készítéséhez, valamint más feladatokhoz.
A 2 fontnyi kapacitás ideális csokoládépartikhoz és közös szórakozáshoz. Az édességkészítéshez használható olvasztóhoz minden olyan tartozék jár, amely a mártogatáshoz és díszítéshez szükséges. A két hőmérsékleti fokozat közötti kapcsolóval és a kiöntőcsőrrel mindent biztosít a finom édességek elkészítéséhez, ráadásul könnyen tisztítható.
- Kapacitás: 2 font olvasztott csokoládé vagy édesség.
- Méretek: Olvasztó: 22 cm széles × 11 cm magas
Az EASY MELT professzionális csokoládéolvasztó csokoládé, bevonatok és szószok olvasztására használható. Hőmérséklete 60 fokig szabályozható, és egy kivehető, 1 l-es rozsdamentes acéltartály tartozik hozzá. A tartály keresztirányban melegszik, hogy minden részében azonos legyen a hőmérséklet. A hőmérsékletet termosztát szabályozza.
A csokoládéolvasztó használata:
1. Melegítés
- - a legjobb eredményhez használjon jó minőségű, legalább 32% kakaóvajat tartalmazó csokoládét
- - érdemes mindig valamivel több csokoládét felmelegíteni, mint amennyire szüksége van
- - kerülje a vízzel való érintkezést, különben a csokoládé nem olvad meg megfelelően
2. Hűtés
- - a fényesebb felület érdekében a maradék csokoládédarabok hozzáadásával hűtse le a csokoládét 26–28 fokra
- - ezután rövid ideig melegítse újra a csokoládét a kívánt felhasználási hőmérsékletre – ez a professzionális csokoládékészítés titka, a csokoládéolvasztás művészete
Műszaki adatok
Műszaki adatok
Gyakran Ismételt Kérdések
A csokoládéolvasztó a csokoládé megolvasztására és folyékony állapotban tartására szolgál. Desszertek díszítéséhez, bevonat készítéséhez, valamint gyümölcsök és sütemények csokoládéba mártásához használható.
Olvasztásra és további feldolgozásra alkalmas tej-, ét- és fehér csokoládét. Tegye a készülékbe csokoládépasztillák vagy kisebb darabok formájában, és melegítés közben kézzel keverje meg. Az elkészítés módját és a hőmérsékletet igazítsa a csokoládé gyártójának ajánlásaihoz.
A csokoládéolvasztó megolvasztja és melegen tartja a csokoládét. A temperálás ezenfelül szabályozott hűtést, keverést és hőmérséklet-beállítást is magában foglal, hogy a csokoládé megszilárdulás után fényes és szilárd legyen. Az EASY MELT ezt a folyamatot nem végzi el automatikusan.
Az olvasztáshoz önmagukban nincs rájuk szükség. A további hozzávalókat a recept szerint adja hozzá. A süteménybevonat, a csokoládéfondü és a formákba öntött csokoládé eltérő összetételt és állagot igényelhet.
Igen, a melegen tartó üzemmódot csokoládéfondü felszolgálásához is használhatja. Készítse el a keveréket a recept szerint, és kínáljon hozzá például szárazra törölt gyümölcsöt, babapiskótát vagy mályvacukrot.
Kapcsolja ki a készüléket, húzza ki a hálózati csatlakozót, és hagyja lehűlni a használati útmutató szerint. Vegye ki a kivehető edényt, és távolítsa el a csokoládémaradványokat. Az elektromos talprészt ne merítse vízbe. Az edény tisztításakor kövesse a gyártó utasításait.
